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兔兔这么可爱,怎么可以……这么好吃!

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我第一次吃“兔兔”是在四川··|--。


很少有机会接触兔肉的我··|,第一次面对麻辣兔头这类的食物··|,说没有心理排斥是不可能的··|--。兔肉的话相对而言容易接受··|,毕竟从外表看跟普通肉类没什么分别··|,但也没有特别想要增加为我的日常食谱··|--。直到我吃到了冷吃兔··|--。


它成功的让我的想法从“怎么可以吃兔兔”变成了“兔兔怎么可以这么好吃”··|--。


兔肉并不是有特殊味道的肉类··|,但它有比鸡肉更具存在感的香味··|,比牛肉更细嫩的口感··|,相当适合做成重口味··|--。还未出锅的冷吃兔··|,就已经让人被它的香气勾住了味蕾··|,钳住了胃··|,而且自己做起来也并不麻烦··|--。


冷吃兔初入口··|,先是火辣迅速窜进喉咙··|,满口的兔肉鲜香满溢··|,带着丝丝冰糖的微甜融化在口中··|--。肉质很有嚼劲··|,每咬一口都麻辣鲜美··|,再配上冰凉的酸梅汤··|,完全停不下口··|--。


要说吃了兔肉后的感想|-··?

可以说是··|,我非常理解大灰狼的感受了:)




酥饼大人:不要吃我!




兔肉干辣椒芝麻菜籽油大葱 / 蒜瓣

八角山奈花椒 / 陈皮桂皮冰糖



1、兔肉洗净沥干··|,切小块··|,加入少许盐、老抽、料酒腌制1小时左右··|--。


2、150g辣椒切段放入温水中浸泡··|,一半捞出晾干··|,放入搅拌机中打成粉末状··|,另一半直接捞出沥水备用··|--。


3、炒锅倒油烧至8成热··|,倒入兔肉煸炒至表面微焦··|--。


4、捞出兔肉··|,锅中留油下大葱段··|,出香后捞出··|,再放入姜片、蒜瓣、3个八角、3个山奈、3片陈皮、2块桂皮··|,一小撮花椒和冰糖继续煸香··|,然后倒入兔肉··|--。


5、大火将兔肉煸干··|,表皮焦黄后下辣椒段和辣椒末··|,转中火炒至充分入味··|,关火··|--。撒白芝麻掂匀··|,装盘放凉后··|,开吃!






1、将30g乌梅、15g山楂片、1片陈皮、2片甘草洗净后分别放入清水中浸泡半小时以上··|--。



2、泡好后连水一起倒入锅中··|,加入1500ml清水··|,大火煮沸后转小火再煮45分钟··|,关火··|,加80g冰糖搅拌至融化··|,焖10分钟··|--。



3、用纱布或细网过滤干净渣··|,倒入容器中··|,晾凉··|,酸梅汤完成



4、的时候··|,放冰块··|,再撒上一点干桂花··|,香气四溢··|--。




一口到底:)



上期【fresh面膜】中奖名单··|,已私:


如果现在的你··|,有点馋……

酥饼大人十分傲娇的请你点赞




简单的生活··|,比诗更浪漫··|--。

温暖治愈你的心和胃:)

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